Salut!
Alors pour les villes: Alkmaar vaut le détour, il y a une jolie vieille ville avec un marché de fromage traditionnel, c'est beau à voir. Le parc fleuri "Keukenhof" près d'Amsterdam est vraiment magnifique, mais je crains que les tulipes soient déjà fanées, ca vaut probablement plutôt la peine d'y aller en printemps ou début d'été. Si tu as plus de temps à consacrer à Amsterdam, ce serait bien puisqu'il y a énormément à voir là-bas. Calcule les musées, les différents quartiers, le shopping et le nightlife.
Quant aux Néerlandais, ben on peut vraiment pas dire qu'ils soient radins, c'est plutôt qu'ils aiment acheter et manger pas cher. Nous voilà aux habitudes de manger: il y a une chose que tu dois absolument éviter, ce sont les kroketten. (Ce sont des boulettes frites de boeuf, dé-gueu-lasses!) Mais à part ca, il y a des choses vraiment bonnes, à savoir les nombreux petits restos asiatiques qui vendent d'excellents repas au wok pas cher (à emporter mais il y a aussi de très bons restos chinois où on peut consommer sur place).
Sinon, les Néerlandais savent généralement très bien parler l'anglais et ils aiment bien le faire. Ils sont d'autant plus surpris et heureux quand on leur dit quelques mots en hollandais. (Contacte-moi si tu veux quelques expressions.) Ils sont extrêmement ouverts à tout le monde, mais ils attendent que ce soit toi qui les aborde. Ils seront alors très gentils et serviables et te montreront le bar où il faut aller le soir. Ils sont peu compliqués dans la vie, mais ils attendent qu'on leur dise honnêtement ce qu'on pense.
Voilà. Tout ca généralisé, bien sûr, et uniquement basé sur mes expériences personnelles. Me déchirez pas...